Auguri a tutti i lettori!!!

In questi giorni mi stavo domandando quale fosse il modo migliore per augurare un buon Natale e uno splendido anno nuovo a chi mi segue sul blog, su facebook, a tutti coloro che mi ripagano di tanto lavoro con i loro commenti e mi rendono felice ogni volta che mi collego e leggo.
Ormai dovreste saperlo, i miei gusti in fatto di stile sono piuttosto chiari...diciamo che non amo perdermi in "frivolezze" :) e che agli orsacchiotti di peluches preferisco di gran lunga teschi e borchie :)...quindi, il modo migliore per farvi gli auguri è dedicarvi la mia dama di rosso vestita...
Buone feste!!!!!!

Il cavallo a dondolo

Ok, lo ammetto, non avevo mai pensato di realizzare un cavalluccio a dondolo... perchè sì, lo sapete bene, amo complicarmi l'esistenza ma non sono poi una totale autolesionista...Ma quando la cliente ha chiesto espressamente un cavallo a dondolo da far svettare sulla mega torta del battesimo di suo figlio non ho potuto dire di no. In primis perchè è una grande idea, secondo...dovevo ancora fare una "penitenza" in vista del Natale :). Ed eccolo qui il frutto di tanti calcoli "architettonici"....insieme al resto della torta: rigorosi plisset, romantici fregi, qualche perlina...

Torta Pacchi regalo

Uno degli indizzi che ti fanno capire che l'età avanza inesorabilmente è l'inizio dell'avversione per il Natale. Quando ero piccola, chiaramente, era una delle mie feste preferite ma ora...diciamo che le cose sono cambiate. Non che non mi piaccia in assoluto, per carità, il disgusto lo riservo solo per il capodanno :), ma (perdonate l'ovvietà) la gente pensa a tutto tranne all'autentico motivo per cui si dovrebbe festeggiare...e per "tutto" intendo le corse frenetiche per i regali, l'approvvigionamento stile "carestia incipiente" di panettoni, pandori e quant'altro. Il che implica una serie di conseguenze che mi hanno portato a sviluppare una certa idiosincrasia per questa festività: le code (ovunque e dico OVUNQUE), la gente che vuole passarti davanti quando sei in coda (in qualunque coda...pure in farmacia perchè tanto la frenesia pervade tutti gli ambiti dell'esistenza), il caos e...l'orrido abbinamento cromatico rosso-verde. Sì, quei due colori insieme fanno a cazzotti. Ecco perchè quando mi è stato chiesto di realizzare questa torta ho scelto di optare per questi accostamenti insoliti, non saranno propriamente natalizi ma...diciamo che è un mio personalissimo "grido di protesta"... :)

Wedding in bianco e blu

Ero convinta che questo 8 dicembre l'avrei trascorso come il 90% degli italiani...chiusa in casa ad addobbare l'albero di Natale. Mi sbagliavo. Non di poco. Ovvio.
Il tipico strappo alla schiena da "trasporto-albero-cantina-casa" me lo sono risparmiato, ma ho trovato subito subito un eccellente sostituto: il "trasporto- mega- torta- nuziale"... più tosto e moooolto più stressante. Questa volta il tema del matrimonio era il bianco e il blu, vi ricordate quelle rose che vi ho mostrato qualche tempo fa? Bene, eccole qui insieme a taaaaante altre sorellone bianche e sottolineo "sorellone" perchè ogni rosa è praticamente grande quanto il palmo della mia mano.
E ora che sono finalmente a casa?...Mi tocca fare l'albero...sob!

Torta Pozzo

Indovinate un pò? Questa è la seconda torta che ho realizzato per "Il pozzo degli eventi". Se nella prima c'era solo un piccolo, velato riferimento al logo...beh questa volta diciamo che sono stata un tantino più "didascalica"....

Minimal Chic

Questa è la prima di una serie di torte che mi sono state commissionate da una società di catering "Il pozzo degli eventi" che, chiaramente, ha come stemma "il pozzo". Le richieste? Tanto colore, stile minimal e, naturalmente, il loro simbolo.
La prima cosa che mi viene in mente accostando le parole "minimal e colore" è il giappone. Così ho immaginato un piccolo giardino zen con bamboo, foglie verdi e una gigantesca peonia, vera protagonista della torta e fiore tra i più "rognosetti" da realizzare :) e, sempre perchè ho il folle gusto di complicarmi l'esistenza, ho deciso che la seconda torta oltre ad essere straquadrata, dovesse essere alta almeno 20 cm...una bella fatica! :)

Test: nuova pasta di zucchero colorata

Oggi mi è arrivata in laboratorio una nuova pasta di zucchero "da testare", sono davvero curiosa perchè l'azienda che me l'ha inviata per la prova è una delle mie preferite: la Dekoris.
Nuovi colori già pronti: rosso, verde, blu. Proprio al momento giusto...stò portando avanti un progetto che, tra le altre cose, prevede proprio la presenza di rose blu. E allora.... via con il test!

Buona consistenza...impastiamo bene e proviamo a stenderla il più sottile possibile:

Direi che ci siamo.... e ora....petalo dopo petalo dopo petalo....

Direi che il giudizio è: promossa! Alla fine, naturalmente, ho aggiunto delle sfumature per aumentare la profondità... Appena ho un attimo sperimenterò anche gli altri colori e vi farò sapere.... :)

Stile Neoclassico

Ed ecco un'altra cosa che mi piace tanto, ma tanto, ma tanto...Se al primissimo posto nella mia hit parade degli stili domina incontrastato il gotico, se al secondo posto svetta il vittoriano, immediatamente dopo arriva il neoclassico. Elegante, sobrio ma di sicuro effetto così come l'accostamento cromatico che più mi ricorda questo stile: il bianco e il grigio-azzurro.
Oggi vi posto questa torta, per realizzare le rose ci sono voluti oltre 200 petali lavorati rigorosamente a mano uno per uno... sempre perchè mi piace complicarmi l'esistenza...:)

Torta Alice nel paese delle meraviglie

Era un sacco di tempo che volevo farla. Mi ispirava tantissimo. Ed ecco finalmente l'occasione.
Alice nel paese delle meraviglie. Proprio lei in un mix tra il mio stile, Disney e Tim Burton.
Non vi dico le ore che ci sono volute per realizzarla...interminabili, sono talmente stremata che lascio subito la parola alle foto...

Wedding in bianco e nero

Qualche anno fa mi è stato raccontato di una coppia di giovani sposi che, decisi a rendere memorabile e assolutamente anticonvenzionale il loro giorno del sì, hanno optato per un dress code decisamente originale: la sposa vestita di nero, idem per gli invitati uomini, lo sposo di bianco così come le invitate donne. Quanto avrei voluto esserci!
Memore di questa storia e assolutamente convinta che il fascino del bianco e nero sia intramontabile per gli abiti così come per le torte...ecco a voi la mia ultima wedding cake a tema.

La ninfa dei boschi

Amo la mia città.
Ma Roma ha una grande pecca. Penserete: i tombini che si intasano provocando nubifragi? No. Il traffico sul raccordo all'ora di punta? No. L'impossibilità di fare una visita medica in una struttura pubblica prima di 4 mesi? No. Certo, tutte le cose che vi ho elencato non sono propriamente una goduria...ma, bene o male, si impara a conviverci. Quello che manca alla mia città sono i boschi.
Avete presente quella meravigliosa macchia verde di rami, alberi altissimi, foglie, pietre, nebbiolina e rugiada? Ecco. Questo mi manca davvero.
Per trovarmi in un ambiente così dovrei armarmi di santa pazienza, farmi un buon pezzo di raccordo (e abbiamo già sottolineato quanto l'esperienza possa rivelarsi traumatizzante), inerpicarmi su qualche montarozzo e cercare un bosco nella speranza di non incappare nelle numerosissime comitive che in questo periodo vanno in cerca di funghi...E allora? Al momento compenso questa mancanza con la fantasia e lo zucchero...

Solo per due

Il mio atteggiamento nei confronti delle monoporzioni è ambivalente.
Ogni volta che mi chiedono di realizzarle in un primo momento mi prende un colpo. Come già vi ho raccontato, il tempo impiegato per creare una monoporzione è praticamente identico a quello di una torta di medie dimensioni, stessi passaggi, stesso procedimento, con un'uteriore difficoltà: lavorare su qualcosa di piiiiiiccolissssimo. Insomma, non è esattamente il massimo soprattutto se quel giorno la tua pazienza non ti è amica. D'altra parte le cose si fanno più piacevoli quando questo piccolo esserino commestibile deve essere decorato, è una divertente tela bianca sulla quale posso lasciare andare liberamente la fantasia senza dovermi preoccupare di trovare la giusta collocazione di personaggi, fiori e altri elementi tridimensionali. Insomma, alla fine, le piccolette danno una bella soddisfazione. 

Corsi cake design a Treviso

Lo so, alcuni storceranno il naso. Vi domanderete "ancora a Treviso???!". Chi mi conosce bene sa che non amo muovermi da Roma, mollare il laboratorio e andarmene in giro per l'Italia. Ma a luglio avevo promesso alle mie ragazze del nord che sarei tornata, non potevo deluderle. E poi...devo assolutamente rivedere Filippo, no, non è il mio amante segreto, è il mitico micione di Michela!
L'ultima volta che sono stata da lei l'ho visto seduto a capotavola durante il pranzo...una scena impagabile!
Ma veniamo a noi...sabato 28 Gennaio: corso avanzato: realizzeremo insieme una delle mie dame:

 Mentre domenica 29 gennaio ci dedicheremo a questo progetto:

Per info potete, come sempre, scrivermi una mail a saragiustizieri@gmail.com

Vi aspetto!!!

Omaggio alla crinolina

E...per restare sempre in tema...oggi vi posto un mio personalissimo omaggio ad un accessorio di altri tempi: la crinolina.
Straordinaria impalcatura che garantiva volume alle gonne e che alcune di voi avranno sperimentato (e odiato) il giorno del loro matrimonio :). Ecco, io indosserei anche questa...ma se l'ultima volta avrei "solo"rischiato il ricovero in un istituto psichiatrico, in questo caso mi garantirei senza dubbio una bella visita in ospedale...non credo che sarebbe un'impresa facile mettersi al volante con una cosa del genere...Immaginate la scena? Un enorme cerchio coperto di stoffa che vi si piazza davanti ostruendo totalmente la visuale e voi che fate capolino a destra e a sinistra per intravedere la strada...che fico!
Ok, non sarà il massimo della praticità ma...che meraviglia!!!

Stile Vittoriano

Se qualcuno mi domandasse in quale epoca storica sarei voluta nascere, la risposta arriverebbe immediatamente e senza nessuna incertezza: in epoca vittoriana.
E' uno stile che amo alla follia: il contrasto tra l'opulenza dell'oro e il rigore del nero assoluto, gli abiti sontuosi ma con un tocco gotico (che davvero non guasta mai!!!). Insomma... fosse per me non avrei nessuna remora nemmeno ora a legarmi i capelli in complesse acconciature, indossare gonnelloni neri gonfi di crinolina e avere gli occhi bistrati giorno e notte. Forse se lo facessi davvero verrei rinchiusa in qualche istituto psichiatrico e butterebbero la chiave...quindi, meglio che sfoghi i miei desideri repressi con una torta...

Corsi a Novembre/Dicembre

Me li avete chiesti in tanti, ho sempre rimandato ma ora....tadaaaaa!!! Stò organizzando dei corsi di decorazione, ebbene sì. Se per gennaio sono stata già precettata dalle mie dolcissime ragazze di Treviso, per novembre/dicembre ho in mente dei corsi qui nella mia città: Roma. Le date sono ancora da definire ma, intanto, vi voglio anticipare alcuni dei temi che tratteremo.

Per chi ha voglia di cimentarsi con le coperture e i soggetti in 3d: ecco il dolce topino Diddl.

Altro giro altro corso: i fiori su ferretto.

E poi....stò preparando altre cosette interessanti...appena saranno pronte le pubblicherò.

I corsi si terranno il sabato o la domenica, per info scrivetemi pure a saragiustizieri@gmail.com

A presto!!!

Torta Halloween

La mia festa preferita si avvicina: halloween! So bene che è un giorno che non appartiene alla nostra tradizione, che è l'ennesimo escamotage commerciale per raggranellare soldi, che se mi azzardassi a girare per le case gridando "dolcetto o scherzetto!" rimedierei solo qualche ingiuria ma, lasciatemelo dire, le torte di halloween sono di gran lunga le mie preferite.
Case infestate, zucche stregate, sfumature tenebrose sono benzina sul fuoco per il mio spirito dark, ultimamente corroborato da un cambio di look...i miei capelli dopo due anni di fintissimo biondo sono tornati di un bel castano scuro. Ma che cosa mi era preso???!!! Detto ciò ecco a voi la prima torta di questo halloween 2011...indovinate che è la strega la sù in cima? :)

Un battesimo per due

Ogni tanto capita anche a me. Cosa? Ricevere l'ordine per una torta classica che più classica non si può. L'occasione è il battesimo di due fratellini. Colori tenui, decorazioni minimal, scarpine e fiocco. Nulla di sbagliato ma...dovevo lasciare la mia impronta quindi ho voluto esagerare con le dimensioni del fiocco, slancia la silhouette della torta e, a mio avviso, le da un tocco in più.

Torta Vuitton

Elena organizza sempre feste megagalattiche. Fino ad oggi la torta più piccola che ho realizzato per lei è stata per 50 invitati. Ha le idee sempre molto chiare su ciò che desidera, poche, semplici direttive e poi lascia fare a me. Non potrei chiedere di meglio, in primis mi dà la possibilità di elaborare torte molto grandi che, sì, ti distruggono la schiena ma danno enormi soddisfazioni, secondo ha sempre spunti molto interessanti su cui lavorare.
Ha solo un piccolo difetto...a volte mi chiama all'ultimo momento il che si traduce in due piccole e fastidiose paroline: lavoro notturno.
Per realizzare queste due enormi valigie ho impiegato 3 giorni e 2 notti...ma il risultato finale mi ha pienamente soddisfatta. Il festeggiato P.B ha un debole per Vuitton, la sua dolce metà, J.F, adora viaggiare ed è sempre pronta a trascinarlo in giro per il mondo tanto da essersi meritata il soprannome di "Tour operator". Ed ecco a voi il risultato finale.

Torta Tamburo per Diddl

Creare una torta su misura è lo scopo del mio lavoro.
Personalizzare un dolce non significa buttare lì il nome del festeggiato, bisogna conoscere i gusti, le passioni e tutto ciò che può essere utile per elaborare una storia da tradurre, poi, in zucchero. E' questo il motore primo della fantasia. Molti ancora non sono abituati a questo modo di lavorare e, spesso, mi ritrovo a "interrogare" le persone nel tentativo di estorcere qualche informazione utile per mettermi in moto, a volte è perfino imbarazzante...mi guardano e mi sembra di scorgere un fumetto che parte dalla loro testa che recita: "ma questa qui che vuole???!!!".
Ma quando sono i clienti stessi a darmi i giusti indizi allora tutto è molto più semplice.
Cristina mi ha scritto una mail dicendomi che voleva una torta per il battesimo di un bimbo dal nome moooolto particolare: Vinnie. I genitori sono dei rocchettari sfegatati, mamma fan dei Kiss e dei Ramones, papà batterista. Bomboniera scelta per l'evento: un pupazzetto di Diddl, topo dolcissimo e davvero carino.
Dopo aver capito immediatamente che con due genitori fighissimi come loro non era il caso di buttarsi su nastri e merletti (grazie al cielo!) ho proposto una torta un pò più "strong"....due tamburi uno sull'altro con l'augurio che il piccolo segua le orme paterne... perchè il mondo ha davvero tanto bisogno di Rock.